藏茶是藏族同胞的“生命之饮”，当地有着“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。藏茶自文成公主入藏地距今已有1300多年历史。
千百年来，汉茶藏马，古道悠悠，诉说着“雅安藏茶”的历史故事。随着茶马古道和茶马司的兴起，清代四川逐步形成了西路边茶和南路边茶两大品牌，因以雅安为核心的南路边茶主要销往康藏、西藏地区，故当代又称为“雅安藏茶”。
南路边茶（雅安藏茶）是各种制茶中最为耗时、最为复杂的茶类，从采摘、杀青、蒸揉、渥堆发酵、拼配关堆，到设架筑包要经过三十二道工序。
整个工艺流程通过千百年无数工匠的继承与改进，形成了自己独特的制造工艺。来自同一棵茶树的茶叶，经由制茶师傅们的妙手，可以调制出千变万化的口感和香气。
2008年南路边茶制作技艺被列入国家非物质文化遗产保护名录。
品饮雅安藏茶，其中红浓陈醇四个特点非常明显，即汤色红亮，香气浓郁、陈香显著、滋味醇厚。藏茶包容性极强，可冲泡清饮，也可熬煮调饮。
藏茶本身不仅风味独特而且具有突出的保健功效，研究表明其富含茶多酚、茶多糖及微量元素，具有消脂、解腻、抗氧化、抗疲劳、耐缺氧等功效。
为了满足现代人健康的需要，藏茶企业提出了“边茶内饮 粗茶细作”的理念，南路边茶由传统大条茶演变为小条茶、茶砖、散茶、袋包茶等。
除了藏茶饮品本身，藏茶结合多种元素和现代生活，开发出了茶枕、茶帘、吊坠等文创产品，让古老的藏茶焕发出年轻的光彩。
南路边茶（雅安藏茶）好店推荐
01
雅安市友谊茶叶有限公司
国家级非物质文化遗产生产性保护单位，完整保留“五大工艺”和“发酵三要素”的传统制作技艺，国家级传承人甘玉祥作为藏茶世家第五代传承人，坚持传承和发展，完成了从“康砖-藏茶-甘弘”产品的三步跨越。甘弘外形似米粒，细小匀称，茶叶表面油润；茶香由内溢出，扑鼻沁心；汤红如玫，晶莹剔透；味纯回甘，绵延持久。
02
雅安茶厂股份有限公司
始建于明代嘉靖25年（公元1546年），距今已有474年不间断制茶的历史。是“四川老字号”企业、中国砖茶标准制定管理企业，获得有机藏茶认证的企业，雅安茶厂已成功创建工业文化旅游3A景区——藏茶世界。茶厂拥有一流的制茶设备，保留独特传统工艺；公司生产的“康砖”、“金尖”“雅细”“双环”四大系列品牌，色泽棕褐透亮，香气纯正陈香，口感醇厚爽滑，回甘明显，香飘四溢，有“红、浓、陈、醇”之美誉。
03
四川吉祥茶业有限公司
原为国营四川省雅安市茶厂，国家边销茶定点生产企业、中央边销茶储备承储企业，省级非遗代表性传承人单位，四川省制茶大师单位，公司“吉祥牌”注册商标荣获中国驰名商标。产品采用非遗传统工艺制作，具有黑褐油润，香气纯正持久，滋味醇厚，汤色红亮，耐泡、煮等特点。
04
四川省雅安市蔡龙茶厂
南路边茶传统手工制作技艺省级代表性传承人明玉兰，系雅安市蔡龙茶业董事长。蔡龙茶厂建厂制茶三十多年以来，一直遵循传统的5大工序32道工艺。自然发酵，做出来茶叶，汤色透红、明亮，口感浓而不涩、绵长挂喉，茶气劲道十足。
05
雅安市和龙茶业有限公司
集南路边茶（藏茶）精加工、生产、销售与弘扬茶文化于一体的生态环保型综合企业，农业产业化省级重点龙头企业，国家边销茶定点企业。和龙茶人努力探索改进和提升茶叶品质，在制作和生产上严格遵循传统制作工艺标准。选料精细，色泽棕褐，香气纯正、汤色黄红透亮，口感厚重浓郁，可煮可泡，饮用方便。
06
雅安周公山茶业有限公司
国家边销茶定点生产企业和农业产业化省级重点龙头企业，系张氏历代传承。公司产品选用海拔千米左右生态茶树鲜叶，采用传统制作工艺—南路边茶制作技艺，结合现代制茶设备，精心制作而成，外形乌黑油润，内质特点“四绝”，谓之“汤色红亮、陈香浓郁、滋味浓醇、包容性强”。
07
四川荥泰茶业有限责任公司
公司位于在荥经县新添镇下坝村，成立于2017年11月，是一家集黑茶、红茶、名优绿茶加于一体的茶叶工厂，拥有“年产1000吨标准化、清洁化、低氟茶叶生产线”，聘请了四川省南路边茶制作技艺代表性传承人、四川省制茶大师卫国先生为公司技术总监。产品精选高山优质茶树鲜叶，采用传统工艺古法精制，滋味醇正中和、厚重包容、岁月留香。
来源：雅安市文体旅游局
